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排骨炖 🐦 磨菇 🐳 汤
食 🐠 材：
排骨 500 克 🌸
磨菇 200 克（可 🕸 用香菇、金 🌴 、针 🐅 菇平菇等）
葱 🪴 2 根 🌴
姜 🦅 3 片
枸杞 🌴 一把
食 💮 盐 🌷 适量
步 🐬 骤 🦉 ：
1. 焯烫 🕷 排骨 🕸 ：冷水下锅，加，入，一勺料酒大火煮沸后捞出排骨清洗干净。
2. 爆香：热锅倒油 🐦 ，放入葱姜爆香。
3. 放入排骨：将焯 🦋 烫 🦟 好的排骨放入锅中，翻炒至表面变色。
4. 加入磨菇 🐎 ：将洗 🌹 净的磨菇放入锅中，翻炒均匀。
5. 加水炖煮：倒入适量开水，没过食材即可。大火煮沸后转小火炖煮小 1 时，左。右或 💮 直至排骨软烂
6. 加入枸杞：临 🦊 出锅前 🦁 加入枸杞，煮沸即可。
7. 调味：加入适 🐬 量 🕸 食 🐵 盐调味。
小贴 🦅 士 🐈 ：
排骨焯烫 🕷 后会去除血沫和 🐵 杂质，汤汁更 🌴 清澈。
根据自己的喜好，可以选择不同的 🌾 磨菇种类 🐬 。
炖煮时 💮 间可根据 🐦 排骨的软烂程度适当调整。
加入枸杞可以起到滋补养颜的 🐳 作用。
排骨炖玉米，一，道 🕷 ，家，常菜肴做法简单美味实 🐅 惠深受 🦊 人们喜爱。
材 🐛 料 🐼 ：
- 排 🌹 骨 500克 🕷
- 玉 🐛 米 1根
- 生 🌷 姜 🌼 1块
- 料 🐦 酒 🐋 2勺 🦟
- 酱 🌷 油 💮 1勺
- 蚝油 1勺 🐦
- 糖 1勺 🦢
- 盐 🌼 适 🐛 量
做 🐧 法 🌻 ：
1. 排骨洗净剁块，用料酒和 🐱 盐腌 🍀 制15分钟。
2. 玉 🦟 米剥皮切段，生 🦉 姜切片。
3. 锅中热油，放 🌷 入生 💮 姜片爆香。
4. 倒入排骨翻炒至变色，加入 🐯 酱油、蚝油和糖调味。
5. 加入 🐵 玉米段和适量水，大火煮沸后 🍀 转小火 🦁 炖煮。
6. 炖煮至排骨软烂，汤，汁浓稠撒入盐 🐦 调味即可。
小 🐎 贴 🐎 士 🐺 ：
- 排骨可以提前 🐘 腌制，这样 🐼 更入味。
- 玉米段可以根据个人喜好切成不 🐅 同的形状，如滚刀块或块状。
- 炖煮时间可根据排骨的软硬程度调整，一般炖煮 🐒 1-1.5小时即可。
- 盐的用量 🪴 根据个人口味调整，建，议少放后期再根据实际情况添加 🌴 。
- 这道菜还可 🕷 以 🐕 加入其他蔬菜，如胡萝卜、土，豆等丰富口感 🐶 。
排骨炖玉 🐕 米的做法步 ☘ 骤图 🐺 解
食 🐟 材 🐎 ：
排骨 🐈 500 克
玉 🐯 米 🪴 1 根 🦟
生姜 🌳 3 片 🦅
大葱 🐅 1 段
八 🌷 角 💮 1 个 🪴
香叶 🐋 2 片
食 🌵 盐适量 🦟
步 🌴 骤 🐵 ：
1. 排骨焯 🦈 水
排骨冷 🌵 水下锅，加入生姜、大，葱大火煮沸后撇去浮沫。
捞出 🐬 排骨，用 🦢 流水冲洗干 🐵 净。
2. 锅 🌷 中 🌻 煸 🦢 炒
锅中倒入少许油，放入排骨 🐘 煸炒至表面微黄。
3. 加入 🌵 玉 🦋 米 🌲
玉米剥皮切段 🦋 ，放入锅中翻炒均匀。
4. 调 🌹 味 💐
加入 🌳 八角、香、叶 🌸 食盐，翻炒片刻入味。
5. 加水 🕸 炖 🐡 煮
加入 🦈 适量清水，没过食材 🐒 即可 🐬 。
大火 🐺 煮沸后转小火，炖煮约小 1 时。
6. 炖 🪴 煮完 🐞 成
炖煮至排骨 💮 和玉米都软烂入味即可。
7. 起 🕊 锅 🦍 盛 🐅 碗
起 🐵 锅盛碗，撒上葱花即可 🦁 食用。
小 💮 贴 🐼 士 🌼 ：
排骨 🌷 焯水可以去除血沫，让炖出来的汤更清澈。
炖煮时 ☘ 间可根据排骨 🦍 的软硬程度 🐝 调整。
加入 🌳 少许冰糖 🌲 可以增加甜味 🦁 。